mercredi 27 février 2013

Purée de cèleri rave

Première recette de cèleri rave sur ce blog ! Il est vrai que ce n'est pas un légume que j'achète souvent ! Mais il faut parfois changer ses habitudes, et j'aime bien de temps en temps me tourner vers des produits que je connais et maîtrise moins !
J'ai donc choisi de le cuisine,selon les conseille de ma maman, en une purée toute simple, toute onctueuse, selon la recette proposée par "Amour de Cuisine".




J'ai été tagué ! The Versatile Blogger Award.

Hier soir quand mon chéri est rentré, je me suis empressée de lui dire "J'ai été taguée, j'ai été taguée !". Quand il m'a regardé avec des yeux ronds, là j'ai compris que ça méritait peut être quelques explications.
Et donc je vous les livre à vous également.

Blog de lacuisinedelirilou :La cuisine de Lirilou, J'ai été taguée par Patio'nnément Cuisine

Donc hier j'ai été taguée pour la première fois, et c'est à Karine du blog "Patio'nnément cuisine" que je dois cet honneur. Je la remercie donc très sincèrement d'avoir pensé à moi ! Je suis d'autant plus touchée par cette attention que j'aime beaucoup ce qu'elle fait, son blog regorge de belles recettes et de belles photos qui sentent bon le soleil de la Réunion et c'est un plaisir de les découvrir !

Mais donc qu'est ce que the Versatile Blogger Award ?
Il s'agit simplement d'un tag qui permet de partager et de faire découvrir des blogs qui nous tiennent à coeur et sur lesquels on a plaisir à aller se promener !

Comment ça marche ?!
1. Remercier le blogueur qui vous a tagué et faire un lien vers son blog (c'est fait !)
2. Insérer le badge "The Versatile blogger Award" et écrire les règles à suivre (c'est en cours !)
3. Raconter 7 choses sur soit (ça va venir)
4. Nominer 15 blogs et les alerter qu'ils ont été tagué (ça va venir)

Donc 7 choses sur moi :
- Je ne suis absolument pas patiente (ce qui est parfois très problématique en cuisine...)
- Quand je ne cuisine pas, je crée des bijoux fantaisies, que vous pouvez admirer ici, un peu d’auto-promo n'a jamais fait de mal ;)
- J'ai lu et adoré la saga Twilight (et même pas honte !)
- Je possède des dizaines (pour ne pas dire plus) de livres de cuisine (et pour la majorité je n'ai jamais testé la moindre de leur recette...)
- Je suis née en région parisienne, grandit à Lyon, et suis maintenant installée à Angers avec mon chéri et testeur, cobaye préféré ;)
- Je n'aime pas la poire, sauf la tarte poire/chocolat de mon amie Elsa ;)
- J'aime la vie en couleur, comme un arc-en-ciel !

Et 15 blogs que je vous invite à découvrir :
- Vie quotidienne de Flaure
- Piratage culinaire
- Valment-bon
- Le miam de Ninou
- Un siphon fon fon
- Le Chaudron magique
- Craquez sans conséquence
- Petite fourchette et grande cuillère
- Cro'K'Mou
- Blog de Châtaigne
- La p'tite cuisine de Pauline
- Un flo de bonnes choses
- Aud' à la cuisine
- Sof vous invite
- Les petits plats de Rose

mardi 26 février 2013

Cake aux fruits rouges et à la farine de châtaigne

Le matin au p'tit déjeuner s'il y a un plaisir que l'on ne boude pas avec mon chéri c'est celui de manger une jolie tranche d'un bon cake fait maison. Le plus souvent c'est un gâteau yaourt (et c'est d'aileurs souvent mon chéri qui le fait quand il est nature), mais régulièrement j'aime bien changer un peu.
Hier comme la boîte à cake était vide, il me fallait donc un faire un de toute urgence.
Et j'ai trouvé ma recette sur le merveilleux blog de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait". Après avoir longtemps hésité entre les nombreuses versions de cake au citron qu'elle propose j'ai finalement opté pour son cake aux myrtilles et à la farine de châtaigne.
J'ai pour ma part utilisé un mélange de fruits rouges surgelés. Pas de gousse de vanille, mais de l'arôme liquide, pas de beurre mais de la margarine, crème liquide au lieu de la crème fraîche.
Et voilà le résultat !


 


lundi 25 février 2013

Gratin de ravioles aux carottes et aux noisettes

Je vous l'ai déjà dit, j'adore les ravioles ! Alors après les avoir préparé en quiche et en soupe, les voici maintenant en gratin !
C'est très simple et très rapide à réaliser et ça permet en plus d'utiliser les restes de légumes, sans pour autant avoir l'impression de manger la même chose que le repas précédent !

Et avec cette recette, c'est le 200ème post du blog ! Il fallait bien un p'tit plat préparé avec amour et aussi joliment photographié ! Je remercie au passage mon chéri, +yoan Vaillant  pour ces si jolies photos.



dimanche 24 février 2013

Velouté de châtaignes

Et la voici, la voilà ! La dernière et tant attendue recette des 10 bouchées réalisées pour l'apéro dînatoire d'anniversaire de mon chéri !

J'ai puisé l'inspiration chez Cooking Nadoo avec cependant quelques modifications de proportions pour alléger un peu tout ça !

Je l'ai servi chaud dans des petits bocaux !




Pizza en stopmotion

Voilà ce qui arrive quand mon chéri entre dans ma cuisine après que je lui ai montré des vidéo réalisées en stop motion :


Alors ça vous plait ?!

En tout cas la pizza était bien bonne et heureusement car vu le temps nécessaire pour la réaliser en prenant une photo toutes les 36 secondes...!!!
Mais un bon moment de rigolade avec mon chéri  !

samedi 23 février 2013

Roulés de bacon au gorgonzola

Et une recette de plus de l'apéro dînatoire d'anniversaire de mon chéri ! Pus qu'une et après promis je vous montre d'autres recettes !



Et quand on fait 10 fois trop de préparation au gorgonzola, on fait quoi ? 


Des pommes de terre farcies et gratinées au four, pardi !

vendredi 22 février 2013

Oeufs de caille sur lit de poireau

Parce qu'apéro dînatoire doit aussi rimer avec légumes, voilà une des mise en bouche proposée lors de l'apéro dînatoire d'anniversaire de mon chéri. Petite mise en bouche tellement simple, que je me demande s'il est vraiment nécessaire d'en faire une recette !



Tarte pommes/framboises/amande

Avec le soleil qui commence à revenir, j'ai eu envie d'un dessert à la framboise. Pas très de saison, il est vrai, mais comme j'en ai toujours dans mon congélateur, j'ai pu assouvir mon envie !

J'ai donc imaginé une tarte pommes/framboises/amande :
Une pâte à tarte crousti-fondante délicatement parfumée à la cannelle, Une couche de crème d'amande pour le goût et la gourmandise, des fruits fondants et pour le croustillant des amandes effilées et des miettes de spéculoos .. j'vous raconte pas comme c'était bon !

Avant cuisson :

 Après cuisson :

mercredi 20 février 2013

Verrine de crème de carotte et chantilly de chèvre

On continue avec les recettes servies pour l'apéro dînatoire d'anniversaire de mon chéri !

Cette fois-ci des verrines salées qui m'ont permis de faire une nouvelle tentative d'utilisation de mon siphon offert à Noël ! Tentative réussie cette fois-ci !

J'ai trouvé la recette ici mais j'en ai modifié les proportions pour la chantilly de chèvre car ça faisait un peu trop de crème et pas assez de chèvre à mon goût !


Je touille, tu touilles, elle touille...

Point de recette aujourd'hui !
Simplement une petite photo plutôt rigolote que je voulais partager avec vous.
Vous pouvez ainsi me découvrir, moi et ma petite cuisine !

En pleine concentration !
Je touille, tu touilles, elle touille, nous touillons, vous touillez, ils touillent...

Pour info, la photo a été prise par mon chéri et son super nouvel appareil photo qui propose donc un mode "dessin" !
Et toujours pour l'info, si vous aimez la photo, les belles images, n'hésitez pas à aller faire un tour du côté de son blog ! Il y partage un peu de notre quotidien, de la jolie ville où nous vivons, des belles ballades que nous faisons... !

mardi 19 février 2013

Rillettes de crabe

Voilà, ça y est je trouve ou je prends enfin le temps de venir vous livrer les recettes préparées pour l'apéro dînatoire d'anniversaire de mon chéri

La première : de délicieuses rillettes de crabe !
Je les avaient servi tartinées sur des crackers.

J'ai piqué sa recette à Flaure, du blog "Vie quotidienne de Flaure", un très joli blog qui porte très bien son nom : des recettes de tous les jours, facilement réalisables, mais néanmoins délicieuses..Bref un blog comme je les aime, car on ne cuisine pas que pour les grandes occasions !


vendredi 15 février 2013

Velouté courgette/vache qui rit

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de soupe.
En voilà donc une que l'on aime beaucoup, qui ést un grand classique de ma maman et que je réalise également avec beaucoup de plaisir !

Alors oui oui je sais bien que les courgette ce n'est plus du tout de saison, mais j'aime tellement cette soupe que je me l'autorise une ou deux fois pendant l'hiver ! Et si vous ne pouvez vraiment pas vous résoudre à acheter des courgettes en ce moment, sachez que la version froide est très agréable l'été !

Je vous livre une version courgette & pommes de terre, mais la version 100% courgette est divinement bonne également !


jeudi 14 février 2013

Poulet mariné tout épicé

Cette recette est directement inspirée des nombreuses recettes de poulet mariné que propose Dorian sur son blog "Dorian cuisine - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...", un de mes blogs préférés !

Inspirée seulement, car en ce qui me concerne avec les épices j'ai beau en avoir 20 pots différents, je n'ai jamais celui qu'il faut !

Du coup, eh bien on s'adapte !

Poulet mariné servi en cocotte sur un lit de riz blanc.



mardi 12 février 2013

Petites galettes de légumes

Un midi, je ne savais plus très bien quoi faire pour accompagner nos paupiettes de veau. Je voulais des légumes, mais un peu préparés quand même.
J'ai alors pensé à faire des galettes et je me suis laisser guidé par le contenu de frigo et du placard !
Et voilà ce que ça a donné !


lundi 11 février 2013

Un apéro dînatoire en 10 recettes

Samedi soir on recevait autour d'un apéro dînatoire pour fêter en famille, un peu en retard l'anniversaire de mon chéri.
L'idée d'un apéro dînatoire s'est une fois de plus vite imposé pour le côté convivial (tous les convives ne se connaissaient pas) et également car à 10 dans notre appartement, il est juste impossible de faire un repas classique à table !

Au menu : 10 recette salées, un généreux plateau de fromage et un gâteau d'anniversaire aux framboises !

La jolie table autour de laquelle nous étions réunis :

J'étais plutôt fière de mon buffet : 


L'assortiment des différentes bouchées et le plateau avec ce qui a été servi à la minute 
(car servi chaud ou dressé au siphon au dernier moment) 

Le gâteau d'anniversaire :

Voilà donc les 10 bouchées salées que j'avais préparées. Pour certaines je les avais déjà réalisée et les recettes sont donc déjà sur le blog (suivez les liens). Pour les autres, elles arriveront très prochainement !


Mini muffins moelleux aux abricots secs

Je suis une accro aux boîte : boîtes en fer, en plastique, boîtes collector... Si je m'écoutais, j'en achèterai tout le temps ! Il y en sur tous les meubles de toutes les pièces de l'appartement !
Lorsque dernièrement je voulais acheter cette très jolie boîte à gâteaux  mon chéri m'a dit : "Ok, mais alors tu fais en sorte qu'elle ne soit jamais vide" !


Et voilà donc, les derniers gâteaux qui sont venus la remplir !


D'ailleurs, on a tout mangé, elle est à nouveau vide...il va falloir y remédier très vite !!

Cette recette est tirée du très joli livre "Cookies, muffins & co" de Pascale Weeks.

jeudi 7 février 2013

Crumble banane / crème de citron

L'autre soir me chéri me réclame  plus ou moins subtilement un dessert pour le lendemain midi. Et au cas où je ne comprenne pas bien ce que dessert veut dire, il me cite des exemples : "tu pourrais faire une tarte aux pommes, ou un crumble, hein c'est bon les crumble, mais alors tu mets des fruits rouges dedans, ou sinon tu peux faire des financiers, mais pas des croquants aux amandes, des financiers !"
Bon de toute cette conversation, j'ai retenu dessert et crumble et ensuite j'ai pris mes libertés avec ce qu'il voulait !
Et en naviguant sur le blog de Cléa à la recherche du crumble idéal, je suis tombée sur cette recette : pile poile ce qu'il fallait pour utiliser la crème de citron réalisée samedi pour garnir nos crêpes !




mercredi 6 février 2013

Crème de citron ou Lemon curd

Voilà une petite recette multi-usage ! Une bonne base que vous pourrez ensuite utiliser de multiples façons !
Ici on a commencer par en tartiner les crêpes samedi soir, puis on en a garni de délicieux crumble, puis des yaourts...
Vous pouvez aussi réaliser des tartelettes au citron (meringuées ou non).

Recette piratée sur le blog de "Piratage culinaire".




mardi 5 février 2013

Soupe aux ravioles

Etant donné que j'avais entamé un paquet de ravioles pour réaliser la quiche aux ravioles, il me fallait le terminer rapidement.
Cette fois-ci je me suis inspirée d'une autre recette de Cléa : la soupe de ravioles !


lundi 4 février 2013

Petits pains express au yaourt

Première recette de pain sur ce blog !
Je fais jamais mon pain ou alors très très exceptionnellement, et jusqu'à présent uniquement avec les préparations toutes prêtes que l'on trouve au rayon farine.
Faire mon pain ne m'attire pas tellement.
J'aime trop le plaisir d'aller jusqu'à la boulangerie et croquer dans la baguette encore tiède sitôt sortie de la boutique, et résister pour ne pas engloutir la baguette toute entière le long du chemin...
J'ai reçu en cadeau un livre pour faire son pain à la machine à pain, mais je trouve qu'une machine à pain est un investissement pas vraiment rentable. Peut être d'occasion un jour...
Et je ne parle même pas de ma flemme de me lancer dans la fabrication de mon levain, de patienter des heures pendant les levées...non vraiment très peu pour moi !

Pourtant vendredi, quand j'ai vu qu'il n'y avait plus la moindre trace de pain dans la corbeille, que déjà le midi on avait dû se contenter de pain de mie industriel, et que je regardais toute cette pluie tomber par la fenêtre, je me suis dis que non je ne sortirais pas en acheter et que j'en ferais donc moi même !

Les puristes du pain hurleront peut être en lisant cette recette, mais en tout cas elle est extrêmement pratique car en 30 minutes (cuisson comprise) on avait du pain !

C'est Cléa qui m'a sauvé avec sa recette de pain au yaourt customisable avec épices, graines et farines au choix !




dimanche 3 février 2013

Riz sauté aux légumes et sauce soja

"Ou comment recycler un reste de riz - idée n°1"

Voilà une très très bonne idée de recyclage des restes de riz trouvé sur le blog de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait".
Si comme moi, vous avez de grosses difficultés pour doser les pâtes, le riz et autres céréales, cette recette est idéale !


Duo de betterave en verrine "girly"

Voilà une petite verrine très fraîche et très colorée dont nous nous sommes régalés lors de notre dernier apéritif !
L'occasion également d'inaugurer ces jolies verrines offertes par une amie !



vendredi 1 février 2013

Cake pommes/banane de Pascale Weeks

Je l'ai vu, je l'ai voulu !
Et ça tombait bien vu que j'avais justement deux pommes légèrement flétrissante et une banane trop mûre pour que j'accepte encore de la manger nature !
Je l'ai voulu, je l'ai fait !
Je l'ai fait et nous nous sommes régalé !
Il s'agit d'une variante du "banana bread". N'en ayant jamais réalisé ou mangé, je ne peux dire quelle version je préfère, mais en tout cas j'adore celle-ci !!




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